🌿 생산자 스토리
김포의 흙과 바람으로 길러낸 정성
성옥분 농부님의 사계절 자연 식탁
안녕하세요, 엘리트농부 로컬푸드입니다! 😊
우리가 마트에서 사 먹는 흔한 채소들 말고, 가끔은 시골 외할머니 댁에서 먹던 구수하고 건강한 옛날 밥상이
그리울 때가 있지 않으신가요?
김포에서 온 귀한 전통 작물과 몸에 좋은 제철 채소를 정성스레 기르고 말리며, 우리 식탁에 사계절 건강을 선물하시는
‘성옥분 농부님’의 이야기를 소개합니다. 👩🌾
✨ 식물성 콜라겐 '금화규'와 자연산 나물의 힘
성옥분 농부님의 밭에서 가장 특별한 것을 꼽으라면 단연 노란 꽃송이가 매력적인 '금화규'입니다.
예로부터 식물성 콜라겐이 가득해 건강식이나 차(茶)로 아는 분들만 귀하게 찾아 드시던 꽃인데요.
성옥분 농부님이 직접 정성으로 재배해 잎과 꽃을 말려 정갈하게 선보이고 계십니다.
이뿐만 아니라 이른 봄이 되면 개망초나물, 광대나물, 민들레, 두릅 같은 향긋한 봄나물들을 키워내시느라
밭에 발 디딜 틈이 없습니다.
"자연에서 나는 게 진짜 약이에요. 내 식구가 먹는다 생각하면 흙에다 약을 칠 수가 없지요." 하시는 농부님의 말씀에서 참된 고집과 영양 가득한 진심이 느껴집니다. 🌱
요즘은 번거롭고 손이 너무 많이 가요 다들 잘 만들지 않는 호박꼬지, 무말랭이, 말린 고추씨도 성옥분 농부님의 전매특허입니다. 적당한 볕과 깨끗한 김포 바람에 꾸덕꾸덕하게 말려낸 무말랭이와 호박꼬지는 찌개에 넣거나 밑반찬으로 무쳐 먹으면 꼬들꼬들한 식감이 마트에서 파는 것과는 차원이 다릅니다.
당연히 밥상에 매일 올라오는 신선한 상추, 시금치, 부추, 통마늘, 청양고추, 레디쉬 같은 생채소들도 밭에서 바로 수확해 매장으로 직송해 주시기 때문에 싱싱함이 남다릅니다. 😊